皇帝的新年宴
肉宴？
盛世里的天子也会饿肚子？还真有。北宋赵祯皇帝，一天早上起来，对身边的大臣说，昨天晚上睡不着，感觉很饿，想吃烧羊。
大臣奇怪，您是皇帝，下旨要就是。皇帝则说：比闻禁中每有索取，外面遂以为例。诚恐自此逐夜宰杀，以备非时供应。则岁月之久，害物多矣。这是皇帝不忍心浪费，竟让自己挨饿了。这位皇帝就是宋代的仁宗陛下，仁，也是对帝王最高的评价。
不过，不是所有皇帝都那么节制的。相反，多数皇帝的吃用，数量惊人，一天之用，远超寻常人家一年之用。
明代宣宗行乐图局部
譬如明代，一份万历三十九年正月的清单上记有御膳标准：猪肉126斤，驴肉10斤，鹅5只，鸡33只，鹌鹑60个，鸽子10个，熏肉5斤，鸡蛋55个，奶子20斤，面23斤，香油20斤，白糖8斤，黑糖8两，豆粉8斤，芝麻3升，青菉豆3升，盐笋1斤，核桃16斤，绿笋3斤半，面筋20个，豆腐6连，腐衣2斤，木耳4两，香蕈4两，蘑菇8两，豆菜12斤，茴香4两，杏仁3两，砂仁1两5钱，花椒2两，胡椒2两，土碱3斤。
皇帝的伙食除了御膳，还有乾清宫膳。而乾清宫膳的分例则比御膳还要多。如猪肉用量增至221斤半，面粉增至195斤，香油60斤，其他食品用量也大幅增加。
需要指出的是，这仅是皇帝普通一天的膳食分量。
乾隆平安春信图
再到清代的皇帝，他们的膳食更不简单。清代皇帝每一顿正餐，一般是由十部分组成：锅子、热菜、熟食、蒸食、酱菜、主食、粥汤、甜点、特殊菜品和吉祥菜。
到具体的菜品，以乾隆四十九年的除夕宴为例：猪肉六十五斤，肥鸭一只，菜鸭三只，肥鸡三只，菜鸡七只，猪肘子三个，猪肚两个个，小肚八个，野猪肉二十五斤，关东鹅五只，羊肉二十斤，鹿肉十五斤，野鸡六只，鱼二十斤，鹿尾四个，大小猪肠各三根……以上，仅是一桌的份量。
当然，皇帝不可能全都吃完，据说按惯例，皇帝对每道菜品，一般品尝不会超过三次。但是，纵然是如此，皇帝的肚子也是难以消受呐。
五福 从右至左 分别由康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光五位皇帝所书
茶宴！ 丰富的肉宴之后，就需要消化的茶饮了。其实清代皇帝对茶的重视也逾常人。茶的解腻及养生等功效，所以清宫有着大量的茶叶需求。 自康熙始，宫廷定期举行茶宴几成定例。乾隆时代，则有非常著名的重华宫茶宴。好茶的乾隆，时常举办茶会茶宴。在茶宴上，以佛手等为主要原料的三清茶，则是主角。 三清茶之原料，即为佛手等物。佛手，本草亦称香橼、枸橼等。苏颂《本草图经》载：虽味短而香氛，大胜柑橘之类，置衣笥中，则数日香不歇。古作五和糁所用。佛手之药用，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等效，久服则有保健益寿作用。 佛手之效，典籍有载——《本经逢原》：专破滞气。《本草纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。《随息居饮食谱》：醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。《本草从新》：理上焦之气而止呕，进中州之食而健脾。《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。 乾隆帝岁朝行乐图 这就难怪乾隆对三清茶的偏爱了。对乾隆而言，无论是秋巡的行在茶会，还是宫里的重华宫茶宴，必有三清茶。或许，他的长寿也是得益于饮三清茶的影响。 乾隆曾立下规定，每年正月，从初二至初十之间，选择吉日在重华宫举行茶宴。于是，在新年里，三清茶又开始了它的祝福之旅了。 乾隆爷同款三清茶? 请长按二维码 购买一半茶礼 或点击左下角阅读原文进入购买链接
长按或扫描关注一半茶事
